Le Karité est un arbre majeur de la savane africaine. Avec un système racinaire puissant et varié, il retient le sol et permet la remontée de la nappe phréatique au profit des autres plantes. Il est un abri pour bon nombre d’animaux et aussi un garde-manger. Par exemple, les éléphants sont très friants de la pulpe du karité qui est très sucrées.

Traditionnellement sacré, il pousse dans les champs comme dans les forêts non-cultivées. Menacé par l’agriculture intensive, la coupe abusive du bois, la concurrence des essences non-locales comme le manguier ou l’anacardier, le Karité est en voie de de forte régression.

Aussi, offrir une vraie valeur économique à ses noix est la garantie de sa conservation et de celle du cortège floristique et faunistique qui l’accompagne.